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Tagesempfehlung des Sushi-Chefs.

8 Inside-Out-Rollen mit Gurke und Avocado sowie 6 Crunchy-Garden-Futomaki.

8 Inside-Out-Rollen mit Lachs und Avocado, 6 Lachs-Maki sowie 2 Lachs-Gunkan.

Sushi-Reis mit Bio-Tofu, Salat, Gurke, Edamame, Avocado, Mango, Mais, Roter Bete und Cherrytomaten, mit hausgemachter Mangosauce.

Mariniertes Hähnchen auf Sushi-Reis mit Gurke, Edamame, Avocado, Kimchi, Mais und hausgemachter Sauce.

Sushi-Reis mit Tempura-Garnelen, Salat, Mango, Gurke, Edamame, Avocado, Seetangsalat und Sesamsauce.

Gebratenes Rindfleisch mit saisonalem Gemüse, Shiitake-Pilz, Schalotten, Morcheln und grünem Pfeffer in würziger Pfeffersauce, mit Duftreis. (Scharf)

Bio-Tofu mit saisonalem Gemüse und Erdnüssen in cremiger Kokos-Massaman-Curry-Sauce, mit Duftreis.

Gegrillter Lachs mit saisonalem Gemüse in Orangen-Sauce, mit Duftreis.

Nach Hanoier Art gegrillte Schweinefleischstreifen mit Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander und Erdnüssen, dazu Limetten-Dressing.

Japanische Miso-Suppe mit Tofu, Wakame-Algen, Seidentofu und Frühlingszwiebeln.

Zartes Hähnchenfleisch in cremiger Kokosmilch mit Cherrytomaten, Pilzen und frischen Kräutern.

Aromatische Zitronengras-Brühe mit Pilzen, Cherrytomaten, Ananas und Frühlingszwiebeln.

Japanischer Seetangsalat mit geröstetem Sesam und Goma-Dressing.

Frischer Salat mit Wildkräutern, Rucola, Avocado und Cherrytomaten, verfeinert mit hausgemachtem Sesam-Dressing.

Frische Mangostreifen mit Riesengarnelen, Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen, abgeschmeckt mit hausgemachter Limetten-Vinaigrette.

Vietnamesischer Papayasalat mit gegrilltem Oktopus-Tentakel, geröstetem Sesam, Erdnüssen und frischen Kräutern.

Gedämpfte Sojabohnen, verfeinert mit Meersalz.

Vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse, dazu hausgemachte Limetten-Sauce.

Frische Rollen aus zartem Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, frischem Saisonsalat und Kräutern.

Japanische Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen, gegrillt serviert.

Gegrillte Hähnchenspieße mit Teriyaki-Sauce und Sesam.

Garnelen im Mantel aus jungem grünem Reis, serviert mit Cocktail-Sauce.

Gegrillte Riesengarnelen und Jakobsmuscheln auf Salat, serviert mit hausgemachter Spezialsauce.

Knusprige Butterkrebse im Tempura-Teig, serviert mit Cocktail-Sauce.

Thunfisch mit Sakura-Mix, verfeinert mit Trüffelöl und Ponzu-Sauce.

Lachstatar mit Avocado, Chili-Mayonnaise und Sakura-Mix.

Leicht gegrillter Thunfisch im Mantel aus schwarzem Sesam, serviert mit Ingwer-Sojasauce.

Vom Küchenchef zusammengestellte Auswahl verschiedener Tapas.

Avocado, Salat, Seetangsalat, Gurke, Edamame und Wasabi-Erdnüsse.

Bio-Tofu, Salat, Gurke, Edamame, Avocado, Mango und Cherrytomaten, mit hausgemachter Mango-Sauce.

Scharf marinierter Lachs, Edamame, Seetangsalat, Mais und Avocado.

Scharf marinierter Thunfisch mit Avocado, Rucola und Frühlingszwiebeln.

Gegrilltes Hähnchen mit Avocado, Mais, Cherrytomaten, Gurke und Mango.

Lachs.

Thunfisch.

Flambierter Lachs auf Seetangsalat mit Lachskaviar und Sakura-Kresse.

Lachs, Thunfisch und Jakobsmuschel auf Seetangsalat, garniert mit Lachskaviar und Sakura-Kresse.

Grüner Spargel, Avocado, Gurke, Cream Cheese, Frühlingszwiebel.

Lachs, Avocado, Philly Cheese, Frühlingszwiebel.

Thunfisch, Avocado, Gurke, Philly Cheese, Frühlingszwiebel.

Lachs, Thunfisch, Philly Cheese, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebel.

Gegrilltes Hühnerbrustfilet, Gurken, Mango, Rucola und Philly Cheese, Frühlingszwiebel.

Avocado.

Lachs.

Thunfisch.

Gekochte Garnelen.

Gegrillter Aal.

Gunkan mit würzigem Snow Crab.

Flambierte Jakobsmuschel.

Lachskaviar.

Flambierter Lachs mit Tobiko, Cocktail-Sauce und Sakura-Mix.

Flambierter Thunfisch mit Tobiko, Cocktail-Sauce und Sakura-Mix.

Flambierter Lachs mit Spargel, Tobiko, Cocktail-Sauce und Sakura-Mix.

Flambierter Lachs mit Garnelen, Avocado, Tobiko, Cocktail-Sauce und Sakura-Mix.

Avocado.

Gurke.

Süße Mango.

Lachs.

Thunfisch.

Lachs und Avocado.

Thunfisch-Tatar mit Mango und Chili.

Flusskrebs mit Mayonnaise und Frühlingszwiebeln.

Frittierte Tempura-Garnele.

Rucola, Mango, Cream Cheese, umwickelt mit Avocado.

Avocado, Gurken, Spargel, Cream Cheese und Kresse.

Lachs, Avocado und Fliegenfischkaviar.

Thunfisch, Avocado, Fliegenfischkaviar.

Flusskrebs, Mayo, Mango, umwickelt mit Fliegenfischkaviar.

Gebackenes Hühnchen mariniert, Gurke, Mango, Sesam und Unagi-Sauce.

Garnelen-Tempura, Avocado, Rucola, Mayonnaise und Sesam.

Gegrilltes Lachs, Mayo, Gurke und Kresse.

Lachs, Cream Cheese, Avocado, darauf gegrillter Aal.

Flusskrebs, Mayo, Mango, Avocado, dazu flambierter Lachs und Fliegenfischkaviar.

Garnelen-Tempura, Gurken und Avocado, mit verschiedenem Fisch on top.

Spicy Snow Crab, Rucola, Mango, flambierter Lachs, Thunfisch und Tobiko.

Frittierte Avocado, Frischkäse und Gurke, flambierter Thunfischtatar und Tobiko.

Besondere Kreation auf Empfehlung des Kochs.

Königskrabbe, Spargel, Frischkäse und Avocado, ummantelt mit verschiedenen Fischsorten, mit Tobiko, Trüffelöl und Spezial-Sauce.

2 Nigiri Avocado, 3 Gurken- und 3 Mango-Maki, Veggie Special Roll.

8 Petite Avocado Crunchy, 8 Classic Veggie Inside-Out, 6 Maki Mango.

2 Nigiri, 6 Maki, 8 Inside-Out-Rolls.

2 Nigiri, 6 Maki, 8 Inside-Out-Rolls.

4 verschiedene Nigiri, 6 Stück Lachs-Avocado-Maki, 8 Stück Inside-Out-Rolls.

6× Sashimi Lachs und Thunfisch, 4× Nigiri-Mix, 6× Maki Lachs und Avocado, 1× Crunchy Futo Roll Lachs, 1× Inside-Out-Roll auf Empfehlung des Kochs.

2× Gurken-Gunkan, 2× Nigiri Lachs, 2× Nigiri Thunfisch, 6× Maki Avocado, 1× Inside-Out flambierter Lachs und Thunfisch, 1× Vegan Rainbow Maki, 1× Crunchy Salmon.

Sashimi- und Sushi-Spezialitäten, zusammengestellt von unserem Koch.

3 Tempura-Garnelen, serviert mit Süßkartoffel-Pommes sowie Sweet-Chili-Soße oder japanischer Mayonnaise.

Gegrilltes Hähnchen, serviert mit Süßkartoffel-Pommes und japanischer Mayonnaise.

Gegrillter Lachs, serviert mit Teriyaki-Soße und Reis.

Süßkartoffeln mit Saisongemüse in hausgemachter Soße.

250g gegrillter Lachs, Saisongemüse mit Knoblauch verfeinert in Teriyakisauce.

Barbarie-Ente vom Robata-Grill und Saisongemüse in Teriyaki-Orangensauce.

Gegrillte Riesengarnelen, Jakobsmuscheln und Oktopus-Tentakel mit Grillgemüse und Kräuterseitlingen, mit hausgemachter Sauce.

Vietnamesische traditionelle Reisbandnudeln mit 24h hausgemachter Brühe, dazu frische Kräuter.

Lauwarm servierte Reisnudeln mit frischem Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen, verschiedenen Kräutern und hausgemachter Limetten-Fischsauce.

Knusprige hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen.

Gegrilltes, zartes Rinderhüftsteak.

Marinierter Seeteufel nach Hanoi-Art.

Gegrilltes mariniertes Schweinefleisch sowie gegrilltes Rindfleisch, umwickelt mit aromatischen Wildbetelblättern.

Japanischer Reiskuchen gefüllt mit Eis, verschiedene Sorten — 2 Stück.

Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern auf Pistazien-Crumble.

Sesam-Eis, Matcha-Eis — 2 Stück.

Dessert-Mix vom Chef ausgewählt — für 2 Personen.

Mit Kondensmilch und Eiswürfeln.

Mit Ingwer, Honig und Limette.

Mit Honig und Limette.

0,25 l Flasche

0,75 l Flasche

0,33 l — Zitrone · Mango-Maracuja-Orange · Rhabarber-Mirabelle

0,33 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,4 l

Sekt, Aperol & Orange · 0,2 l

Sekt, Holundersirup, Limette & Minze · 0,2 l

Lillet, Wildberry, Himbeere · 0,2 l

4 cl

4 cl

4 cl

0,33 l

0,33 l

0,5 l

0,1 l

2 cl

2 cl

Havana Club, Minze, Limette, Zucker, Soda.

Havana Club, Cola, Limetten.

Vodka, Ginger Beer, Ingwer, Limette.

Calpico, Reiswein, Passionsfruchtsaft, Limetten, Soda.

Rum, Vodka, Gin, Tequila, Limettensaft, Cola.

Frische Limette, brauner Zucker, Soda, Minze · 0,5 l

Guave, Passionsfrucht, Limette, Soda, Vanillesirup · 0,5 l

Kokos, Ananassaft, Sahne · 0,5 l

Minze, Ingwer, Gurke, Limette, Ginger Ale · 0,5 l

Lycheesaft, Passionsfruchtsaft, Limetten, Soda · 0,5 l

Maracuja, Ananas, Orange, Minze · 0,5 l

Schaumwein — floral, Akazienblüten, Aprikosen · 0,1 l / 0,75 l

Schaumwein — Birne, Quitte, Apfel · 0,75 l

Weißwein, offen — frisches Gras, Holunder · 0,1/0,2/0,75 l

Weißwein, offen — Birne, Mandel · 0,1/0,2/0,75 l

Weißwein, offen — grüne Äpfel, Kräuter · 0,1/0,2/0,75 l

Weißwein — weiße Blüten, reife Birnen · 0,75 l

Weißwein — Pfirsich, Mandel, elegant · 0,75 l

Rotwein, offen — dunkle Frucht, Vanille · 0,1/0,2/0,75 l

Rotwein, offen — Schwarzkirsche, Kardamom · 0,1/0,2/0,75 l

Rotwein — kraftvoll, Holzfass gereift · 0,75 l

Rotwein — Kirschen, Pflaumen, Brombeeren · 0,75 l

Roséwein, offen — Himbeeren, Cranberrys · 0,1/0,2/0,75 l

Roséwein, offen — Erdbeeren, Butterkaramell · 0,1/0,2/0,75 l

Roséwein — elegant, reife Beeren · 0,75 l